该品种个头匀称、饱满,果皮紫红色,果肉洁白、脆嫩多汁,可鲜食、凉拌、蒸煮、炒食、煲汤、切片油炸。果实药食同源,适口性好,营养丰富,降糖作用明显,是糖尿病患者的福音。
胰岛果单株产量可产50-100个果实,果实富含蛋白质、低聚果糖、类胰岛物质及花青素。胰岛果全身都是宝,每天坚持食用8到10个果子,对糖尿病有一定疗效,是修复胰岛细胞的最佳营养素,是糖尿病人的养生珍品。除做鲜食供应市场外,茎叶花富含植物黄酮,可植物提取SOD,地下根茎可制菊粉、果汁、果蔬脆片、罐头、酿酒,提取后的废料及酒糟可作成饲料或有机菌肥。
随着人们消费习惯及口味的改变,胰岛果及其加工制品已越来越受到消费者的欢迎,胰岛果规模化的种植和加工必将迎来新的发展机遇。 由于胰岛果粉及低聚果糖具有超强的增殖双歧杆菌的功能,因此,是一种对人体有益的功能性物质。它对于调节肌体平衡、恢复胃肠功能、促进新陈代谢、预防各种疾病、维护身体健康有着极为重要作用,是21世纪最具有代表性的健康食品。菊粉作为一种天然的功能性多糖,具有水溶性膳食纤维和生物活性前体的生理功能,因而广泛用于低热量、低糖、低脂食品中。 山东省郓城县绿思源生态农业种植专业合作社 www.yidaoguo.com 胰岛果产业发展网 电话:0530-6831182 13953008435(微信) 本文由胰岛果健康产业(山东)发展理事会编辑
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