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时尚野菜-马兰头

时间:2014-08-21 11:50来源:未知 作者:admin 点击:
马兰别名马兰头、红梗菜、鸡儿肠、路边菊,为菊科马兰属植物。全株可入药。据《本草纲目》记载马兰,性辛、平、无毒,生泽旁,土温而发。具有清热解毒、消食除湿等药效。适用于外感风热、咽喉炎、扁桃体炎、中耳炎、急性肝炎等多种疾
马兰别名马兰头、红梗菜、鸡儿肠、路边菊,为菊科马兰属植物。全株可入药。据《本草纲目》记载“马兰,性辛、平、无毒,生泽旁,土温而发”。具有清热解毒、消食除湿等药效。适用于外感风热、咽喉炎、扁桃体炎、中耳炎、急性肝炎等多种疾病。幼嫩的地上部茎、叶可做为一种营养保健型蔬菜食用,炒食、凉拌或做汤,香味浓郁,营养丰富。每100g新鲜食用部分含蛋白质5.4g、碳水化合物6.7g、脂肪0.6g,是白菜的4~5倍;钙258mg、磷106mg,超过菠菜;Vc36mg,超过柑桔类水果;铁0.5mg。胡萝卜素含量接近胡萝卜,还含有VB5、VB2等。
  马兰适应性广,抗逆性强。喜冷凉、湿润气候,耐寒,又较耐热。种子发芽适宜温度为20℃,嫩茎、叶10~15℃开始生长,生长适温为15~22℃。32℃高温仍能正常生长,-10℃地下根茎能安全越冬。对土壤条件要求不严,但最适宜在肥沃、湿润、疏松的土壤中生长。低温时生长缓慢;气温过高时,植株纤维多、品质差。 露地栽培 整地施肥 选择富含有机质的田块,耕翻晒(冻)垡,重施农家肥,整地做畦,畦宽1.5~2m,沟深15~20cm。结合整地,每公顷施腐熟农家肥45000kg、磷酸铵复创巴750~1500kg作基肥。繁殖 可用种子直播或用根状茎繁殖。用种子繁殖时,立春后播种,每公顷用种7500~10250g。播前将种子与3~4倍干细土混匀,播种宜稀不宜密,条播按行距25cm进行;播后踏实,再浇透水,盖地膜。种子萌芽出土后揭去地膜,要保持畦面湿润。播种后半年即可收获。
  用根状茎繁殖时,于冬前挖取马兰根状茎,切成5~8cm长的小段,整地后平铺在10cm深的沟底,行距20cm、株距10cm,覆土踏实,行间可套种越冬菜。 分株栽种春、秋季均可进行。4~5月采收结束后,将植株连根挖出,剪去地下部多余的老根,将已有根的侧芽连同一段老根切下,按株距25cm移栽到整好的畦面上,每穴3~4株,踏实,浇足水,5~7天成活。秋季于8~9月栽种,挖取地下宿根,地上部留10~15cm,剪去老枝、老根,栽于畦面。成活后及时追肥,以促发棵。田间管理肥水管理 栽种活棵后,或幼苗2~3片真叶、或每次采收后及扣棚前,每公顷施腐熟稀粪水11250~15000kg。粪水应顺行间浇施,减少对产品器官的污染。马兰生长期间,应经常保持畦面湿润,尤其秋季分株后,要经常浇水,促进根系生长和早春萌发。雨季要注意及时排涝降渍。
  中耕除草 植株封行前,经常清除田间杂草并结合除草追施肥水,以促使植株生长发育。
  覆盖 于10月下旬至11月上旬进行。砍去地上部老桩,清洁田园,中耕,施肥,扣棚盖膜。
  病虫害防治 野生或露地栽培的马兰很少发生病虫害,一般不用施药。覆盖栽培时,要注意防治白粉病,可喷施甲基托布津等杀菌剂。

大棚栽培
整地施肥 夏、秋季将土壤深翻30cm,经晒垡后每公顷均匀施入腐熟农家肥45000kg或磷酸铵复合肥750~1500kg作基肥,将土壤耙细、搂平,做成宽1.2~1.5m的畦。
采挖母根与定植 一般于8月下旬至9月上旬到野外或人工留种地选取生长健壮的植株连根挖起,分株,剪除多余老根后,立即在畦内开沟定植,沟深6cm,按20cm见方的株、行距栽植于畦上,侧芽朝上,老根平铺,覆土时要注意保持畦面平整。每穴栽3~5株,踩实后浇水,5~7天即可成活。
管理 定植后1周左右浇缓苗水,新叶长出后视土壤干湿程度酌情浇水,以保持土壤湿润为宜。11月中、下旬砍去地面老桩,清除田间杂草及枯枝落叶,行间松土,并追农家肥1000kg。为确保鲜菜质嫩、味好,一般不追化肥。1周后覆盖大棚膜,同时要做好保温工作。进入12月份要将大棚四周封严,白天保持棚内温度为18℃左右,空气相对湿度65%~70%,浇水后及时通风。上午提高棚温,促使水分蒸发,下午加大通风量进行换气。2月中旬以后气温逐渐回升,更应注意通风,防止高温引起植株衰老和发生灰霉病。采收前两天,中午前后要进行通风换气,以提高马兰品质。
病虫害防治
马兰人工露地栽培很少发生病虫害,但大棚栽培应注意对灰霉病的防治。
定植前搞好土壤消毒,每公顷施入20%多菌灵45kg、50%敌克松15kg。
加强大棚的通风管理,棚内气温不宜超过20℃。
发病期可用50%的速克灵1000倍液或50%万霉灵1000倍液喷施。
为防治病虫害、提高马兰品质,必须每年重栽1次。
采收
露地栽培一般在3~4月份采收上市。大棚覆盖栽培的,一般在元月上、中旬开始采收,连续采收3~4次,每公顷可产12000~15000kg。用钩刀或小刀挑挖,沿地表下1cm左右处平持下刀,保留地下根部,以长新芽。可一次性采收,也可收大、留小。每收1~2次,施1次30%的粪水,要经常保持畦面湿润,促进茎叶生长。




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(责任编辑:葛林)
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