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地参 中国特种农业网 虫草参 老葛地参 电话:13953008435山东省郓城县绿思源生态农业

地参是菜也是药 煎炒烹炸卖的俏

时间:2014-12-22 11:54来源:cntv 作者:刘畅 点击:
本节目主人公详细地址:山东省郓城县武安镇程庄村 联系电话:13953008435 13081480668 微信:541835356 欢迎关注《每日农经》微信公众平台,为地参投上一票,将有机会登上2015年农民春晚暨农产品嘉年华。

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山东郓城位于山东省西南部,隶属于牡丹之乡菏泽市。同时也是水浒故事的发祥地,素有“梁山一百单八将,七十二名在郓城”之说。记者来到郓城后,首先过了一把水浒瘾。通过一场对白,从当地演员口中得知了当地的一样特产——地参。

                                  每日农经节目拍摄花絮
                                            地参收获现场
地参地参,那肯定和人参、西洋参同科同属呗?不过当地人告诉记者,人家当地的这个地参不上火,可以当蔬菜吃。这事儿可就稀奇了。带着疑问记者来到了种植基地一探究竟。

经过一番了解,记者终于搞明白了,地参又名虫草参,属多年生草本植物,药食兼用。虽说名字中也有个参字儿,但属于唇形科。可以说和人参西洋参,根本就不是一回事儿。弄明白了怎么回事儿,正当记者不屑时,人家告诉他,虽说当地的地参没人参值钱,但种植的效益也是不错的,一亩地年产值能达到3万元。

3万元的亩产值着实不低啊。到底事情是不是如此呢?这地参又有一些什么样的不为人知的习性呢?记者带着疑问进行了深入的了解。

在采访中记者还了解到,地参虽然不是参,但营养价值却是非常的丰富。吃法上也是多种多样。可以煲汤,可以凉拌,可以油炸,最有意思的是,新鲜的虫草参经过油炸后,体积会迅速的膨胀,内白外黄,松脆可口,那么,萝卜,西洋参油炸后会膨胀吗?我们准备做一个小实验。揭开虫草参油炸膨胀之谜。

背景:早在神农、黄帝之时,神农氏尝百草并著《神农本草经》中皆有记载。后据民间相传,康熙微服私访,借宿农家,偶食此参,食后赞不绝口,堪称菜中珍品,见其形如虫草、状如参,故赐名虫草参。

据记者了解,一般每亩地可收获鲜根1500-2000千克。如果采收不完或者遇到霜冻,它们在地下也不会坏掉,第二年春季再挖也不会影响品质,所以采收期也可以延长到来年的3月份。虫草参采挖以后,在北方如果不采取措施来储藏,虫草参很快就会失水或者腐烂。

不过虫草参保存方法简单,比较传统的方法是土藏法,也就是在阴凉干燥处挖沙藏沟,虫草参和沙交错放置。

首播:周一至周五21:47

重播:周二至周五13:22

次周一 13:22

农视网 本文链接:http://www.ntv.cn/a/20141219/66291.shtml

(责任编辑:葛林)
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