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地参 中国特种农业网 虫草参 老葛地参 电话:13953008435山东省郓城县绿思源生态农业

什么是地参/虫草参?

时间:2014-08-19 13:37来源:中国特种农业网 作者:admin 点击:
1.什么是地参/虫草参? 地参(L.LucidusTurcz.)又名虫草参,银条菜.多年生草本是典型的菜药兼用植物。地参株高80-180cm,茎直立,分枝多,叶片批针形,互生,花期7-9月,花簇生于叶腋处,成轮状聚伞花序,小花唇形白色,地下大量横走生长的白色环形肉质参,
1.什么是地参/虫草参?
 地参(L.Lucidus Turcz.)又名虫草参,银条菜.多年生草本是典型的菜药兼用植物。地参株高80-180cm,茎直立,分枝多,叶片批针形,互生,花期7-9月,花簇生于叶腋处,成轮状聚伞花序,小花唇形白色,地下大量横走生长的白色环形肉质参,手指粗,状如人参,其膨大期9-10月。地参当年种植当年收获,一次种植可连续收获多年,每年秋天至第二年开春均可种植。亩产鲜参1500-2000公斤左右。春夏可采摘嫩茎叶,凉拌、炒食、做汤均可,主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉,食之清爽脆嫩,可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可,尤其香酥油炸地参,风味独特、脆香无比,堪称菜中一绝,食之口味清香,与一般油炸食品不同,这道菜的独特之处在于不上火,反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。经现代医学研究表明:地参含有人体所需的18种氨基酸、20多种微量元素、维生素、酚类、糖类等多种营养成分,尤其钙的含量是牛奶的4倍,保健功能可与冬虫夏草相当,经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效,因此享有“蔬菜珍品”的美称。
       
           相传,公元1706年,康熙微服私访,借宿农家,偶食此参,食后赞不决口,堪称菜中珍品。见其生于土、形如参,故赐名地参。地参,已有数百年历史,但由于人类不合理的开发、自然条件恶化以及农药的大面积的使用,传统地参早已面临绝迹。现在栽植的地参是山东省郓城县绿思源生态农业种植专业合作社历时多年从传统地参中优选提纯、无性繁殖壮大的一个新品种。具有产量高、口感好、长势强壮、抗病虫、适应性强等特点。地参作为一种多用途的保健蔬菜具有极高的开发价值,饱含千年地域文化的内涵,蕴含巨大商机。

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(责任编辑:葛林)
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